(數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)際糖尿病聯(lián)盟)

據(jù)2013年《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》發(fā)表了中國(guó)研究人員關(guān)于我國(guó)家糖尿病流行率和控制情況的報(bào)告，據(jù)該項(xiàng)調(diào)查估計(jì)，中國(guó)全體成人人口，近一半處于糖尿病前期，相當(dāng)于另有4.93億人面臨糖尿病。

中國(guó)為什么成了糖尿病大國(guó)？

這個(gè)問(wèn)題主要答案就是——你“吃得不對(duì)”!

據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心聯(lián)合美國(guó)學(xué)者采用1991-2011年的中國(guó)健康和營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)：

1. “吃的不對(duì)”是我國(guó)糖尿病增加的首要原因

① 吃的全谷物太少，而精制糧食太多

吃的全谷物太少，而精制糧食太多，在2011年，分別有3780萬(wàn)和2180萬(wàn)糖尿病患者歸因于這兩個(gè)原因。

(圖為該項(xiàng)研究，有黃點(diǎn)的柱狀圖全部與吃相關(guān))

中國(guó)傳統(tǒng)的飲食以五谷為基礎(chǔ)，自改革開(kāi)放以來(lái)，我們的糧食越吃越細(xì)，一頓飽餐后，隨著營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，血液中的葡萄糖濃度很快就升高了，但多數(shù)人的活動(dòng)量越來(lái)越少，這些吸收的葡萄糖不能被馬上消耗掉，活躍的胰島素只能把盈余的葡萄糖儲(chǔ)存起來(lái)。但如果我們每天吃進(jìn)去的熱量總消耗不掉，就造成了胰島素相對(duì)分泌不足，血糖值就越來(lái)越高了。

《中國(guó)居民膳食指南推薦(2016)》推薦成人每人每天平均攝入谷薯雜豆類(lèi)應(yīng)在250-400克之間，其中全谷物和雜豆類(lèi)共50-150克，新鮮薯類(lèi)50-100克。

② 吃了太多的加工肉類(lèi)、紅肉和含糖飲料

有280萬(wàn)、180萬(wàn)和50萬(wàn)例糖尿病可歸因于加工肉類(lèi)、紅肉和含糖飲料的攝入量增加。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究所副研究員張宇博士介紹，紅肉當(dāng)中的飽和脂肪酸會(huì)增加心血管疾病、糖尿病等疾病風(fēng)險(xiǎn)。③據(jù)哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊》上的研究② 發(fā)現(xiàn)，每天食用50克加工紅肉會(huì)使人們患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)增加51%，而每天食用100克未經(jīng)加工的紅肉只會(huì)使這種風(fēng)險(xiǎn)增加19%。

《中國(guó)居民膳食指南推薦(2016)》建議，每周的畜禽肉280-525g，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。

而對(duì)于含糖飲料與糖尿病的報(bào)道，并不少見(jiàn)。

過(guò)多的甜飲料是“棺材蓋兒上的另一枚釘子”，雖然攝入過(guò)多糖分不會(huì)直接導(dǎo)致糖尿病，不過(guò)，它會(huì)讓人長(zhǎng)期處于高血糖狀態(tài)，給我們的胰腺系統(tǒng)造成很大負(fù)擔(dān)，哪天胰腺一旦累了，無(wú)法分泌胰島素，就會(huì)誘發(fā)糖尿病。而且飲料里的高糖分還不耽誤長(zhǎng)肉，超重、肥胖都找上來(lái)了。

③ 奶制品、堅(jiān)果、水果、蔬菜、魚(yú)和海鮮吃的少

在飲食方面，還有1580萬(wàn)、1130萬(wàn)、990萬(wàn)、600萬(wàn)、360萬(wàn)和260萬(wàn)糖尿病可歸因于奶制品、堅(jiān)果、水果、蔬菜、魚(yú)和海鮮吃的少。

《中國(guó)居民膳食指南(2016)》建議平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，就包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等食物。半斤蔬菜一斤水果，每周吃魚(yú)280-525g，適量的吃些堅(jiān)果，保證每天300克的奶制品，有益于我們遠(yuǎn)離疾病。

2. 肥胖的貢獻(xiàn)

研究發(fā)現(xiàn)，我國(guó)約有4380萬(wàn)糖尿病患者與肥胖和超重有關(guān)，占到糖尿病發(fā)病的46.8%。

不少2型糖尿病由于過(guò)度肥胖導(dǎo)致，這是因?yàn)榉逝值娜思?xì)胞外周肥大，對(duì)胰島素不敏感。有研究發(fā)現(xiàn)，亞洲人體內(nèi)肌肉更少，而腹部脂肪更多，出現(xiàn)胰島素抵抗的風(fēng)險(xiǎn)更高。

所謂“褲帶越長(zhǎng)，壽命越短”。腹大腰粗，早就被世界衛(wèi)生組織指出，是高血壓、冠心病、糖尿病的最危險(xiǎn)的因素，只要男的腰圍超過(guò)90厘米，女的超過(guò)80厘米，那您得趕緊為身體減“負(fù)”了。

3. 體力活動(dòng)20年下降50%

1991年和2011年，歸因于體力活動(dòng)不足的糖尿病患者人數(shù)分別為1640萬(wàn)和2950萬(wàn)，增加了近80%。

生活水平提高更明顯，買(mǎi)車(chē)的人多了，運(yùn)動(dòng)少了;應(yīng)酬多了，大吃大喝也增加了。這樣自然會(huì)腰圍增大、體重增加，慢慢成為糖尿病后備軍。

《中國(guó)居民膳食指南(2016)》推薦成人每周應(yīng)至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上;堅(jiān)持日常身體活動(dòng)，平均每天主動(dòng)身體活動(dòng)6000步;盡量減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起來(lái)動(dòng)一動(dòng)，動(dòng)則有益。

4. 血壓升高和吸煙亦有貢獻(xiàn)

1991和2011歸因于高收縮壓的糖尿病患者人數(shù)分別為1680萬(wàn)和2160萬(wàn)。

糖尿病和高血壓常一起出現(xiàn)、相互并存，有研究顯示，55.9%的高血壓患者合并有糖尿病，58%的糖尿病患者合并有高血壓。

1991-2011年，盡管吸煙率有所下降，2011年歸因于當(dāng)前吸煙的糖尿病患者人數(shù)仍達(dá)到980萬(wàn)。

華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院的潘安教授與美國(guó)哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院、新加坡國(guó)立大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員合作完成的一項(xiàng)研究顯示，與不吸煙人群相比，主動(dòng)吸煙人群的糖尿病風(fēng)險(xiǎn)要高出37%。戒煙后5年內(nèi)，糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)可能并不會(huì)下降，但長(zhǎng)期戒煙后，糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)顯著下降到和不吸煙者接近的水平。

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