全媒體記者 侯恩世

2月26日起，驛城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂和校外供餐單位開(kāi)展全覆蓋全項(xiàng)目的地毯式風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。

一是檢查學(xué)校食堂和校外供餐單位是否依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員;二是檢查是否嚴(yán)格履行“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”工作機(jī)制;三是檢查是否嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理和每日晨檢制度;四是檢查是否對(duì)食堂加工場(chǎng)所、就餐場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、餐用具、飲水機(jī)等進(jìn)行全面清潔消毒;五是檢查是否嚴(yán)格執(zhí)行《GB31654一國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，確保食品加工燒熟煮透，生熟分開(kāi)防止交叉污染;六是檢查是否嚴(yán)格落實(shí)食品留樣和校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度等。

驛城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，將依法進(jìn)行嚴(yán)肅查處，涉嫌違法犯罪的將移送司法機(jī)關(guān)，堅(jiān)決保障好師生飲食消費(fèi)安全，讓家長(zhǎng)和社會(huì)放心。

通過(guò)重點(diǎn)開(kāi)展五個(gè)方面風(fēng)險(xiǎn)排查，以檢查促整改，以整改促提升，全面提升轄區(qū)校園食品安全水平。截至目前，檢查學(xué)校食堂及供餐單位139家，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)2份。（編輯 李宗文）

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