全媒體記者 王丹 王飛
春種一粒粟,秋收萬(wàn)顆子。玉米即將進(jìn)入收獲期,不同地區(qū)、不同品種的玉米收獲時(shí)間存在差異,而正確的收獲時(shí)間對(duì)玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)有著至關(guān)重要的影響。那么,如何判斷玉米是否成熟?
河南省玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系駐馬店綜合實(shí)驗(yàn)副研究員馮曉曦介紹,在玉米即將收獲的時(shí)候,正確掌握玉米的收獲期,是增加粒重,減少損失,提高產(chǎn)量和品質(zhì)的重要生產(chǎn)環(huán)節(jié),玉米適當(dāng)晚收,既能夠延長(zhǎng)籽粒灌漿時(shí)間,也能夠提高玉米產(chǎn)量。因?yàn)橛衩字挥性谕耆墒斓那闆r下,粒重最大,產(chǎn)量最高。收獲偏早,成熟度差,粒重低,產(chǎn)量下降。有些地方有早收的習(xí)慣,常在果穗苞葉剛變白時(shí)收獲,此時(shí)千粒重僅為完熟期的90%左右。
馮曉曦說(shuō),可以根據(jù)玉米生長(zhǎng)特征確定最佳收獲期。玉米成熟期可分為乳熟期、蠟熟期和完熟期三個(gè)階段。完熟期是玉米的最佳收獲期,因?yàn)榇藭r(shí)籽粒已經(jīng)完成成熟,不易脫落。也可以根據(jù)玉米外觀(guān)特征判斷是否進(jìn)入完熟期。當(dāng)玉米的中下部葉片變黃,基部葉片干枯,果穗黃葉呈黃白色而松散,籽粒乳線(xiàn)消失,變硬,并呈現(xiàn)出本品種固有的色澤時(shí),說(shuō)明玉米已經(jīng)進(jìn)入完熟期。還可以結(jié)合授粉時(shí)間判斷收獲期。一般來(lái)說(shuō),玉米授粉40天左右時(shí)千粒重為310克左右,45天左右時(shí)千粒重為330克左右,50天左右時(shí)千粒重能達(dá)到340克以上。因此,在玉米授粉45-50天左右時(shí)是收獲期。
具體的判斷玉米成熟的標(biāo)準(zhǔn),馮曉曦建議大家可以看玉米乳線(xiàn)。玉米籽粒上有一條胚與胚乳的分界線(xiàn),稱(chēng)為乳線(xiàn)。在玉米生長(zhǎng)過(guò)程中,乳線(xiàn)會(huì)隨著干物質(zhì)的積累不斷向籽粒的尖端移動(dòng)。當(dāng)乳線(xiàn)消失時(shí),說(shuō)明玉米籽粒已經(jīng)充分成熟,此時(shí)收獲可以獲得較高的產(chǎn)量和品質(zhì)。
看葉片。隨著玉米的成熟,植株上的葉片會(huì)逐漸變黃。當(dāng)玉米植株上的中下部葉片變黃,基部葉片干枯,而頂部只剩下 5 片左右的綠葉時(shí),說(shuō)明玉米已經(jīng)接近成熟。此時(shí),玉米籽粒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)積累到了一定程度,收獲后的玉米產(chǎn)量和品質(zhì)都比較高。
看玉米苞葉。玉米苞葉是包裹玉米果穗的葉子,在玉米生長(zhǎng)過(guò)程中,苞葉起到保護(hù)果穗的作用。隨著玉米的成熟,苞葉的顏色會(huì)逐漸變黃,并且變得松散。當(dāng)玉米苞葉變成黃白色且松散時(shí),說(shuō)明玉米已經(jīng)成熟,可以進(jìn)行收獲了。
看玉米須。玉米須是玉米雌花的花柱和柱頭,在玉米生長(zhǎng)過(guò)程中,玉米須起到接收花粉的作用。隨著玉米的成熟,玉米須會(huì)逐漸干枯。當(dāng)玉米須變得干枯如火燒一樣時(shí),說(shuō)明玉米已經(jīng)成熟,可以進(jìn)行收獲了。
看玉米籽粒。成熟的玉米粒應(yīng)該飽滿(mǎn)、均勻,顏色為黃色或白色,表面有一層淡淡的粉質(zhì)。同時(shí),玉米粒的尖部可能會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)黑色,這是成熟的標(biāo)志之一。用手指輕輕按壓成熟的玉米粒,會(huì)感覺(jué)到玉米粒軟而有彈性,但又掐不動(dòng)。如果玉米粒過(guò)硬或者過(guò)軟,則可能是未成熟或者過(guò)熟。(編輯 詹云清)
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