春回大地，新一季的耕作即將開始。隨著玉米市場化改革推進，黑龍江省不少農(nóng)民開始瞄著市場，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。“北藥”萬壽菊，制作老酸菜的有機白菜，以及被一些農(nóng)民“舍棄”多年的大豆，這些備受當前市場歡迎的“新字號”“原字號”和“老字號”，正在田間地頭上書寫著“三篇大文章”。

“致富花”：“老把式”培育壯大“新字號”

“瞄準市場再干活兒，２０畝萬壽菊比１５０畝玉米掙得還要多！”黑龍江省依安縣紅星鄉(xiāng)東升村農(nóng)民王建軍笑著說。去年他種植萬壽菊喜獲豐收，讓他這個種地“老把式”迎來了“新春天”。

王建軍是個名副其實的老農(nóng)民，僅種玉米的時間就超過１５年。隨著玉米價格下降，腰包縮水的他動起了腦筋：種啥能掙錢？在村干部的建議下，王建軍與一家加工企業(yè)簽上訂單，開始嘗試種植萬壽菊。

“老把式”改種萬壽菊，最難的就是要過技術(shù)關(guān)。王建軍說，萬壽菊屬于精細的經(jīng)濟作物，從種到收都有著嚴格的技術(shù)流程。自己不懂種植，加工企業(yè)就派出技術(shù)員為他提供全程技術(shù)指導，從育苗、選土、施肥、田間管理到收獲，幫他解決了不少難題。

今年王建軍計劃將萬壽菊的種植面積擴大到５０畝。在他眼里，萬壽菊就是他的“致富花”。待到初秋時節(jié)，絢爛的萬壽菊競相開放，仿佛給黑土地披上一件“黃金甲”。

有機酸菜：“洋技術(shù)”深度開發(fā)“原字號”

在位于黑龍江省北安市的紅星農(nóng)場，３０００畝黑土地上，大白菜等有機蔬菜即將“入戶”。

王春生是農(nóng)場一名種植戶，去年種植有機白菜２７０畝，畝效益達１１５０元，全年收入超過３０萬元。被問及增收秘訣，他說：“多虧把白菜賣給酸菜廠，一公斤能掙７角錢。”

酸菜，一直是東北人飯桌上的“保留節(jié)目”。紅星農(nóng)場敏銳瞄準這一商機，成立了北大荒親民有機食品有限公司有機酸菜廠，專門用來將農(nóng)場沒有銷售的白菜腌制成酸菜后打包銷售，并注冊了商標，申請了綠色食品標志。

紅星農(nóng)場工作人員韓紅運介紹，農(nóng)場地處平原，土壤肥沃，適合種植蔬菜，但像種地一樣完全按農(nóng)時種菜，卻掙不了太多錢。只有在精細加工上“做文章”，通過延長產(chǎn)業(yè)鏈，才能增加附加值。

在酸菜車間現(xiàn)代化控菌室內(nèi)，５０個發(fā)酵罐外觀整潔，擺列整齊。韓紅運介紹，有機酸菜的制作已在傳統(tǒng)工藝上進行了完善，應用從一家高校引進的乳酸菌厭氧發(fā)酵技術(shù)，既降低了生產(chǎn)成本，又縮短了腌制周期，還保留了老味道。

運用這種“土洋結(jié)合”的腌制方法，公司年產(chǎn)酸菜２３００噸，已進入全國２０多個省份居民的“菜籃子”，還出口到美國、日本、加拿大等海外市場，收入２５００余萬元。

高油大豆：新品種改造升級“老字號”

“玉米賣價低，又趕上災害，加上補貼，才剛剛持平。”甘南縣興十四鎮(zhèn)興業(yè)村農(nóng)民歷彥富談起去年種植玉米的經(jīng)歷，不禁撓了撓頭。去年他種植了２６０畝地，其中玉米２２５畝，大豆３５畝，收入算下來并不樂觀。

大豆雖是黑土地上的“老顧客”，但品種不好，收成一般。春耕在即，歷彥富發(fā)現(xiàn)了一個新良機。當下“時興”的高油大豆油脂含量高，受市場歡迎。“一畝地產(chǎn)量可以達到４００斤，如果按照每斤１．９元的價格計算，年底會增收不少。”

經(jīng)過仔細比對，歷彥富決定把玉米和大豆的種植面積“互換”，擴大大豆種植面積，選擇高油大豆品種。他說，去年一畝土地流轉(zhuǎn)費要４００多元，今年才２００元，降了一半，讓他有了低成本和新品種“雙保險”。

然而，結(jié)構(gòu)調(diào)整并非一勞永逸。歷彥富說，他所在的地塊土地較為干旱，種植大豆在７月追肥之后，要多澆一次水，并且保證及時除草，人力投入不能少。

“懶思想是走不出致富路的。”歷彥富認為，要想掙錢，就得下工夫，“擼起袖子加油干。”望著早已備好的豆種，他滿懷期待：在這片希望的田野上，一場忙碌而熱鬧的春耕圖景即將拉開。（新華社記者 楊思琪 楊喆）

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