駐馬店廣電融媒體記者 吳帥 通訊員 張紅衛(wèi) 李昂

“近段時間忙著收秋種麥，沒有時間炸馓子，收秋期間有很多超市打電話要馓子，趁這兩天有雨不能干農(nóng)活，得把這幾家老客戶要的馓子加工出來，現(xiàn)在俺一家人晴天干農(nóng)活，雨天炸馓子，雖然忙點累點，但心里高興。”10月17日，汝南縣板店鄉(xiāng)馮屯村韓坡村民組韓發(fā)有一家人正在馓子作坊里忙碌著，韓發(fā)有一邊忙著操作盤條機一邊喜悅地說。

今年39歲的韓發(fā)有一家6口人，父母年老多病，兩個孩子正在上學(xué)，韓發(fā)有夫婦只能在家侍候父母，照顧孩子，原來僅靠幾畝薄田養(yǎng)家糊口，家庭生活捉襟見肘，在2014年貧困人口精準識別時被定為建檔立卡貧困戶。

“通過炸馓子，我家不僅脫了貧，還住上了小洋樓，開上了小汽車，這日子是越過越紅火了。”據(jù)韓發(fā)有介紹，以前韓坡全莊人大都炸馓子，后來隨著勞務(wù)經(jīng)濟的發(fā)展，很多人選擇了外出務(wù)工，炸馓子的人越來越少。

“我家原來也炸馓子，后來父母身體有病，我又不想從事這個行業(yè)，馓子作坊便停了。”韓發(fā)有提起家庭的變化就滔滔不絕，“我家被定為貧困戶后，鄉(xiāng)村干部經(jīng)常到我家走訪，了解到我父親過去曾炸過馓子，就勸我子承父業(yè)。我在父親的支持下，就把被丟在角落里的工具找了出來，父親指導(dǎo)，我和妻子動手，馓子作坊又開張了。”

“剛開始炸馓子時是人工操作，和面、醒面、搓條、盤條、炸制等多道工序要2-3人配合才能完成。后來在幫扶干部的資助下，我家購買了和面機、盤條機，現(xiàn)在炸馓子也是機械化，比以前省力多了。”韓發(fā)有說，在他的帶動下，現(xiàn)在韓坡已有20多戶操起了舊業(yè)，炸起了馓子，韓坡馓子也打出了品牌，不僅在附近十里八鄉(xiāng)暢銷，還遠銷到百里之外的平輿、上蔡、周口等地。

“開始我是騎著自行車到附近村莊賣馓子，脫貧后我騎上了摩托車，送貨的范圍也擴大到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)在我開上了昌河汽車，馓子也賣到了百里之外，我家僅賣馓子每年收入都在10萬元以上。”韓發(fā)有說，他根據(jù)訂單加工馓子，最少一天也炸50斤面，可炸制馓子60多斤，帶到上蔡等地銷售一般10元一斤，可凈盈利300多元，除能照顧家庭外，還不誤兩季農(nóng)時，雖然辛苦點，但收入也并不比外出打工少。

“是黨的扶貧政策讓俺走上了致富路，富裕了得懂得知恩圖報，明年我準備擴大馓子加工規(guī)模，同時把馓子加工技術(shù)傳授給有需要的人，帶動更多的群眾脫貧致富。”信心滿滿的韓發(fā)有對未來充滿了憧憬。

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